Zeytinyağı kullanmak için 7 neden
Zeytinyağı kullanmak için 7 neden
- İyi yağlar içeriyor: İçerdiği temel yağ “mono doymamış yağ” (MUFA). Genel olarak kolestrolümüzü ve kötü kolestrolümüzü (LDL) düşürüyor. Kanın pıhtılaşmasını normalleştiriyor. Kötü kolestrol seviyesinin azalması, damarlarımızın daha az tıkanacağı ve kalp hastalığı ve felç riskinin azalacağı anlamına geliyor. Tereyağı ve bitkisel yağlar yerine zeytinyağı tercih etmek için önemli bir sebep;
- Tam bir antioksidan deposu. Yüksek miktarda E vitamini, karotenoyid ve fenolik bileşenler içeriyor. Bunların hepsi çok güçlü antioksidanlar. Vücudumuzdaki serbest radikallerin yarattığı hasarı onarmaya çalışıyorlar. Serbest radikaller tek elektronlu atom grupları, sağlıklı hücrelere yapışıyorlar ve zincirleme bir reaksiyon başlatıyorlar; kan damarlarını tahrip ediyorlar, DNA’ya zarar veriyorlar ve genleri bozuyorlar ki bu kansere yol açabiliyor;
- Zeytinyağı yüksek kan basıncının düşmesine yardımcı oluyor, yani hipertansiyonu önlüyor. Zeytinyağı ayrıca yüksek miktarda Omega 3 içeriyor. Omega 3 ve mono doymamış yağlar, kan basıncını düşürerek kalbinizi koruyor. Vücudumuz EFA’yı (yani Omega 3) kendi başına üretemiyor, bu yüzden dışarıdan almamız gerekiyor;
- Zeytinyağı bizi depresyona karşı da koruyor. Navarra Üniversitesinin 12.000 kişi üzerinde yaptırdığı yeni bir araştırmada zeytinyağı ve çoklu doymamış yağları fazla tüketenlerin ruhsal hastalıklara yakalanma riskinin daha az olduğu açıklandı. Daha önceki bulgular da kardiyovasküler hastalıklar ile depresyonun beslenmeyle bağlantılı olarak benzer süreçler içerdiği açıklanmıştı. Bu konudaki araştırmalar hala devam ediyor;
- Zeytinyağı kemik erimesinin önlenmesinde önemli bir rol oynayabilir. Zeytinyağının kandaki kalsiyum miktarını artırdığına ve bunun da kemik yoğunluğu üzerinde olumlu etkisi olabileceğine dair bulgular var;
- Zeytinyağı ekstresinin (oleocanthal) Alzheimer hastalığı riskini azalttığı düşünülüyor; Bu konudaki araştırmalar sürüyor;
- Extra Virgin Zeytinyağı inflamasyonu (yangı) azaltıyor. 3,5 tatlı kaşığı zeytinyağının 200 mg ibuprofen tablete eşdeğer olduğu söyleniyor.
