İspanyol Omleti Bağımlısı Yakışıklı Felipe

Paylaşmak güzeldir

İspanyol Omleti Bağımlısı Yakışıklı Felipe

İspanyol Omleti bağımlısı. Yakışıklı Felipe 22 Temmuz 1478’de Brugge’da doğmuştu. Babası sonradan Kutsal Roma-Germen imparatoru olan Habsburg prensi I. Maxmilian’dı. Annesi ise Burgonya prensesi Marie’ydi. Yakışıklı Felipe annesinin 1482’deki erken ölümüyle büyük mirasa kondu. Ama kendisine annesinden kalan Felemenk’teki toprakları ve mirası kendisi reşit olana dek babası yönetti. Ergenlik çağına geldiğinde kafasına İspanya tahtına geçmeye taktı. Nedeniyse çok ilginçti? Felipe küçük bir çocukken yemek yemeyi pek sevmiyordu. Anne babası onun sevdiği yemekleri bulabilmek için farklı ülkelerin en iyi aşçılarını saraylarına davet ettiler. Felipe en çok İspanyol bir aşçının yaptığı patatesli İspanyol omletini sevdi. İspanyol omleti onda giderek bir tutku halini aldı. Ve kafasına günün birinde İspanya kralı olmayı taktı. Bu nedenle Felemenk’teki topraklarını gözden çıkardı. Önce Kastilya kralı oldu, daha sonra İspanya’daki Habsburg hanedanını kurdu. Muradına ermişti ama ne yazık ki Kastilya tahtına çıktıktan 1 ay sonra öldü. Yani krallığı ancak 1 ay sürebildi. Bununla birlikte, kurduğu hanedan İspanya’da yaklaşık 200 yıl yönetimde kaldı.

Günümüzün İspanya kralı 6. Felipe, adı üstünde, Yakışıklı Felipe’nin birçok kuşaktan torunu. Ama o da en az büyük büyük dedesi kadar yakışıklı.

İspanyol Omleti Bağımlısı Kralın En Sevdiği 

İspanyol Omleti Tarifi

Malzeme

500gr taze patates

1 adet küçük boy kuru soğan, ince doğranmış

6 adet yumurta

3 tatlı kaşığı maydanoz, doğranmış

100ml extra virgin sızma zeytinyağı

2 tutam deniz tuzu

1 tutam karabiber, taze çekilmiş

Yapılışı

Patatesleri iyice pişene dek az tuzlu suda haşlayın

• 500 gr taze patates
• 1 tutam deniz tuzu

Patatesleri 1cm’lik kalın dilimler halinde dilimleyin

Zeytinyağını fırına girebilir bir tavaya koyun ve ocağın altını kısığa yakın orta ateşe getirin. Yağ kızınca soğanları ilave edin ve yaklaşık 5 dk. yavaş olarak kızartın –soğanların renginin dönmemesine dikkat edin

• 100 ml zeytinyağı
• 1 adet küçük boy kuru soğan, ince doğranmış

Patatesleri tavaya ilave edin, ocağın altını kısın ve 2-3 dakika kadar yavaş pişirin

Bir kâseye yumurtaları kırın, bir tutam deniz tuzu ve karabiber ilave ederek çeşnilendirin, daha sonra kıyılmış maydanozu ekleyin. Bir çatalla yumurtaları malzemeyle birlikte çırpın

• 6 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı maydanoz
• 1 tutam deniz tuzu
• 1 tutam karabiber

Yumurta karışımını tavadaki patateslerin ve soğanların üzerine dökün

Tavayı fırına koyarak ısıyı 160°C’ye getirin ve 20-25 dakika fırında pişirin, omletin üzeri altın sarısı rengini almış olmalı

Tavayı fırında çıkarın ve servis etmeden önce 5 dk. soğumaya bırakın, daha sonra tabaklara koyarak servis edin.

Afiyet olsun,

İspanyol domates çorbası tarifine de bakın: Gazpacho

Bir de Gipsy Kings’ten enfes bir şarkı dinleyelim

Paylaşmak güzeldir